您的位置: 首页 > 中医 > 前沿资讯 > 正文

居家久了,很是挂念酸菜鱼?这款健康助人阳气升发的菜肴做起!

发布时间: 2020-04-13 09:19 来源:广东省中医医院

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!

今日推荐

柠檬酸菜鱼


材料:

黑鱼1条,鸡蛋1个,酸菜1条,小米椒10条,蒜头5个,生姜5片,香菜3棵,小葱2根,藤椒1小碗,柠檬1个,花生油、食盐、白醋、芝麻油、胡椒粉适量。(3-4人份)

做法:

(1)酸菜切段;蒜头拍扁去衣切成蒜蓉;小米椒、香葱和香菜切段;生姜洗净去皮切丝;柠檬切薄片,挑出柠檬核。(2)鸡蛋分离开鸡蛋清和鸡蛋黄;黑鱼洗净去内脏,分出鱼骨和鱼肉,鱼骨斩块,鱼肉切薄片。(3)往鱼骨中加入鸡蛋黄、花生油、胡椒粉腌制;往鱼肉中加入鸡蛋清、花生油、胡椒粉腌制,鱼肉按一个方向拌到起胶。(4)配料:热锅冷油下蒜头爆香,再加入小米椒、藤椒、香菜爆香,捞出备用。(5)另起锅爆香生姜丝,放入鱼骨煎至两面稍金黄,然后加入上一步炒好的配料,翻炒一下;再加入开水,少许白醋、食盐,然后盖上盖子煮10分钟。(6)捞出汤中的鱼骨和酸菜至大碗中,留汤在锅中,然后往汤中加入鱼片,稍滚片刻,待鱼片刚熟即可。(7)把鱼片和汤倒入盛鱼骨和酸菜的大碗中,铺上柠檬片,撒上蒜末、葱花、香菜段和藤椒。(8)另起锅热油,油热时加入少许芝麻油,马上关火,把热油淋入大碗中,即可享受美食。

专家点评:

疫情这段时间大家都少了到外面吃饭,嘴馋的朋友心里总是痒痒的。其实在家做美食也并不是难事,如这个很多年轻人喜欢吃的柠檬酸菜鱼。在家做饭用的材料和油都能保.证新鲜和健康,而这里建议选择黑鱼,价钱适中,少细骨,肉质又嫩。鱼肉和鱼骨一定要分开做,用鱼骨做出来的鱼汤非常香浓。而鱼肉则不能煮太久,只能稍滚片刻,才能保.证肉质嫩滑。柠檬建议把籽挑出来,这样做出来就不会带有苦涩味了。这种又酸又辣的菜肴很能刺激人的胃口,而且还有助于人体阳气的升发。当然,在家里做还能根据自己对酸辣的耐受程度调整辣椒和柠檬、醋的使用份量,做一份更适合您和家人的美食。


该文章内容仅代表作者观点,不代表复禾健康观点,如涉及版权问题,请及时联系我们予以删除!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号:复禾健康,求医更省时更省心

推荐阅读

新闻发布实录:卫健委副主任介绍“十三五”卫生健康改革发展有关情
“十三五”时期是我国全面建成小康社会、实现第一个百年奋斗目标的决胜阶段,也是卫生健康事业发展的重要时期。以习近平同志为核心的党中央坚持以人民为中心,做出实施健康中国战略的决策部署,明确了新时代党的卫生健康工作方针;在这期...[详细]
2020-10-29 10:45
“十三五”期间加强公共卫生体系建设方面主要采取了哪些举措和成效
于学军:谢谢你的提问,这个问题非常重要。“十三五”期间,我们面对多重疾病威胁,同时也面临多种健康影响因素,局面非常复杂。党中央、国务院将加强公共卫生服务体系建设,及时稳妥处置重大突发新发传染病作为治理体系和治理能力现代化...[详细]
2020-10-29 10:25
美国新冠肺炎确诊人数超876万例
当地时间10月27日,根据美国约翰斯·霍普金斯大学实时数据,截至美东时间当天下午5点24分,美国确诊新冠病毒感染病例达到8766984例,新冠病毒感染相关死亡人数达226524人。该数据较24小时前分别增长7...[详细]
2020-10-28 10:23
工业信息化部联合开展院前医疗急救呼救定位试点工作
为贯彻落实国务院关于促进“互联网+医疗健康”的指导意见,稳步实现院前医疗急救呼救定位信息快速共享,提高便民服务水平,近日,国家卫生健康委员会、工业和信息化部...[详细]
2020-09-02 16:36
普瑞眼科科普:参军近视手术常见问题
???又是一年征兵季,对于近视眼来说,摆在眼前的一个难题就说,参军做哪种近视手术好,今天普小妹带大家走进普瑞眼科医院,屈光近视手术专科,看看那些即将踏上军旅的少年怎么选择近视手术吧01、全飞...[详细]
2020-08-11 17:34
恒瑞医药与南京医科大学战略合作新篇章,进一步推进医、教、研协同发展
????6月18日上午,恒瑞医药与南京医科大学战略合作签约仪式在学校德馨楼举行,南京医科大学党委书记王长青、校长沈洪兵等校领导及学校相关职能部门、学院负责人热情接待公司领导并致欢迎...[详细]
2020-08-11 11:46
2020强强联合,齐氏中医研究院与御研堂祛斑达成战略合作
7月10日上午,广州齐氏中医药研究院与御研堂生物祛斑战略合作发布会在广州亚洲国际大酒店隆重举行。广州齐氏中医药研究院院长郑志强教授,以及御研堂生物祛斑创始人...[详细]
2020-08-10 17:30
网站地图 彩票2元网上海时时乐 彩票2元网台湾宾果 彩票2元网六合彩
申博直营 申博开户送28元 菲律宾申博电子游戏 申博太阳城娱乐网
600w彩票网香港分分彩 申博太阳城官网9.3 云顶滑雪场官网登入 太阳城申博真人娱乐登入
彩票2元网韩式28 彩票2元网湖北快3 123彩票广西快三 123彩票六合彩
彩票2元网江苏快三 123彩票时时彩 彩票2元网香港五分彩 彩票2元网澳洲3分彩
ib63.com 166TGP.COM 976SUN.COM 588BBIN.COM 729sun.com
1113889.COM 8NNS.COM 718XTD.COM 761cw.com 688XTD.COM
538XTD.COM 414sun.com 638XTD.COM 85XTD.COM 195sun.com
218sunbet.com 317SUN.COM 581tt.com S6183.COM 171sj.com